Esta mermelada desde que la prepare no volvimos a comprar y se acaba muy rápido. Es deliciosa, la fresa con su toque ácido y la ralladura aromatiza dando un sabor exquisito.

*Al final están todas las medidas de cada ingrediente*.

Para empezar es importante picar las fresas y pelar la naranja. No debes tener nada de la parte blanca porque es amargo. Lo siguiente es picar en julianas o tiritas. Puedes rallarla si quieres pero de esta forma le dará un plus.

Siguiendo con el proceso mezclamos 50 gramos del azúcar con la fécula de maíz (Maizena). En una olla a fuego medio verter el agua, el azúcar, las fresas y por último la mezcla de azúcar con fécula.

Cuando hierva bajar la temperatura y remover constantemente. Agregamos la cascara y seguimos removiendo hasta espesar. Esta lista cuando al remover veas el fondo de la olla.

Finalmente para la mermelada de fresa dejamos reposar un poco y vertemos en un frasco con tapa. Para refrigerar recuerda que debes dejar que enfrié a temperatura ambiente.

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